Haşlama bifteğini yıkayın ve limon veya limon suyuyla birlikte karıştırma kabına koyun. Bunu bir kenara koyun; Sarımsakları küçük dilimler halinde dilimlerken soğanı da dilimleyin. Fesleğeni ve…
Görüntüleme2
Hazırlanışı
Haşlama bifteğini yıkayın ve limon veya limon suyuyla birlikte karıştırma kabına koyun. Bunu bir kenara koyun; Sarımsakları küçük dilimler halinde dilimlerken soğanı da dilimleyin. Fesleğeni ve kekiği doğrayın. Artık kapya biberleri dilimlerken çok dikkatli olmanız gerekiyor; bunları ince parçalar halinde istiyorsunuz, bunu biberlere dokunmamaya çalışarak uzun bir bıçakla yapabilirsiniz veya kesmek için lastik eldiven kullanabilirsiniz.
Hemen ardından ellerinizi yıkayın ve gözlerinize dokunmayın; Bu biberler cildinizle temas ettiğinde gerçekten ellerinizi ve gözlerinizi yakar! Şimdi haşlanmış biftekteki limon veya limon suyunu durulayın. Ve eti küpler halinde kesin. Ayrıca domuz paçalarını ve öküz kuyruğunu da küp şeklinde doğrayın. Büyük tencereyi suyla doldurup kaynatın. Domuzun paçalarını ekleyin.
Domuzun paçaları kaynayınca fazla suyunu süzün ve şimdi haşlanmış bifteği ekleyin ve üzerini temiz sıcak suyla doldurun. Şimdi doğranmış sarımsak, soğan ve biberleri ekleyin. Şimdi tarçın çubuğu, karanfil, fesleğen ve kekik ile bir tutam tuz ve şekeri damak tadınıza göre ekleyin. Şimdi et yumuşayana kadar pişirin.
Bu yemeğin tadı birkaç günde ortaya çıkıyor ve bu nedenle her ısıttığınızda daha da lezzetli oluyor; Her zaman tencerenin tamamını kaynama noktasına kadar yeniden ısıttığınızdan emin olun.
