Eti pişirin: Biftekleri et suyu veya su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Yumuşak ve parçalanması kolay olana kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Eti parçalayın: Pişirdikten sonra eti…
Görüntüleme1
Hazırlanışı
Eti pişirin: Biftekleri et suyu veya su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Yumuşak ve parçalanması kolay olana kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Eti parçalayın: Pişirdikten sonra eti süzün ve iki çatal kullanarak parçalayın. Sebzeleri hazırlayın: Doğranmış soğanı, dolmalık biberi ve sarımsağı biraz yağda soteleyin. Kimyon, kekik, kırmızı biber ve tuz ekleyin.
Eti karıştırın ve tatlar iyice birleşene kadar birkaç dakika pişirin. Hamurun hazırlanışı: Bir kapta mısır ununu ılık su ve tuzla yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Arepaları oluşturun: Hamuru 6 parçaya bölün, top haline getirin ve kalın diskler halinde düzleştirin. Pişirme: Arepaları bir ızgara veya tavada orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar 2-3 dakika pişirin.
Daha çıtır olmasını isterseniz birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Doldurun: Arepaları bir tarafı açık olarak dilimleyin, sıcak kıyılmış sığır eti ile doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.
