Dana kabak güveç

Hazırlanışı

1. Sığır eti 1 inçlik parçalar halinde kesin. Sığır etinin tüm tarafları kaplanana kadar una bulayın. Büyük bir çorba tenceresinde, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Küçük miktarlarda sığır etinin her tarafını kızartın, kızartılmış eti çıkarın ve giderken büyük bir kaseye koyun. Etler kavrulunca soğanı ve sarımsağı tencereye ekleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı bir dakika soteleyin, karıştırırken tencerenin altını kazıyın. Kızarmış sığır etini tekrar tencereye alın ve et suyunu, kabak püresini, Worcestershire sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Sıvı kaynadıktan sonra ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak 3 saat pişirin. Patatesleri, havuçları ve kekik dallarını tencereye ekleyin ve ısıyı orta dereceye yükseltin.
3. 30 dakika daha pişirin. Tatmak ve servis etmek için tuz.

Kaynak: TheMealDB • Beef — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.