Kahverengi Lapskaus (Norveç Sığır Eti Sebze Yahnisi)

Hazırlanışı

1. ▢
2. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Sığır eti 2,5 cm'lik küpler halinde kesin ve yağda kızartın. ▢
3. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavrulan ete ekleyin. Et suyunu ekleyin ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. ▢
4. Rutabaga ve kereviz kökünü soyun ve 2,5 cm'lik (1 inç) küpler halinde kesin. Tencereye ekleyin, kapağını kapatın ve 30 dakika daha pişmeye devam edin.
5. ▢
6. Geri kalan sebzeleri soyup 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Pırasayı halkalar halinde dilimleyin. Kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişmeye devam edin. Mümkün olduğu kadar az karıştırın. ▢
7. Üzerine taze maydanoz serpin.

Kaynak: TheMealDB • Beef • Norway — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.