Karamelize Soğanlı Karbonader (Yağsız Dana Köftesi)

Hazırlanışı

1. Yarım soğanı rendeleyin ve bir kenara koyun. Geri kalan soğanları dilimleyin ve tereyağında karamelize olana kadar kısık/orta ateşte kızartın. ▢
2. Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, hindistan cevizi, patates/mısır nişastası ve suyu karıştırın. ▢
3. Bir sosis haline getirin ve 6 köfteyi kesin. Bir bıçak kullanarak her köfteye hafif bir ızgara deseni yapın.
4. ▢
5. Karbonaderin her iki tarafını da tereyağında yüksek ateşte kızartın, ardından kısık ateşte 2-3 dakika daha kızartın. ▢
6. Akşam yemeğinde karbonader ve soğanı patates, haşlanmış bezelye ve esmer sosla, öğle yemeğinde veya atıştırmalık olarak bir dilim ekmeğin üzerinde servis edin.

Kaynak: TheMealDB • Beef • Norway — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.