Kıymalı Lahana

Hazırlanışı

1. Büyük bir tavayı veya tavayı ocakta orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin. Pişmiş kıymalı bir tencere
2. Eti pişirin:
3. Kıymayı tavaya ekleyin. Küçük parçalara ayırmak için patates ezici veya tahta kaşık kullanın. 3-4 dakika kızarana kadar pişirin. Sebzeleri ve Baharatı Ekleyin:
4. Soğanı, havuçları, kırmızı biberi, sarımsağı ve domates salçasını karıştırın.
5. Tuz, karabiber, füme kırmızı biber, öğütülmüş kimyon ve İtalyan baharatı (kullanılıyorsa) ile tatlandırın. Sık sık karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Pişmiş kıyma, havuç, soğan, biber, sarımsak ve baharatlardan oluşan bir tencere. Lahana ve Sıvıyı Ekleyin:
6. Kıyılmış lahanayı, elma sirkesini veya limon suyunu (kullanılıyorsa) ve suyu ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, örtün ve 30 dakika pişirin.
7. Lahananın tavanın dibine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Ocakta pişmiş kıyma, sebze ve lahana içeren bir tencere
8. Pişip pişmediğini kontrol edin:
9. Lahananın dokusunu ortaya çıkarın ve kontrol edin. Gerekirse ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve fazla sıvının buharlaşması ve pişirmenin tamamlanması için 5-7 dakika daha pişirin.
10. Ocakta pişmiş kıyma ve lahana yemeği içeren bir tencere
11. Süsleyin ve servis yapın:
12. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz veya taze otlar serpin.

Kaynak: TheMealDB • Beef — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.