Sığır eti kahverengileştirin: Büyük bir tencerede sığır küplerini kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun. Sebzeleri Soteleyin: Aynı tencerede soğanı şeffaflaşana kadar pişirin. Havuç, patates ve…
Görüntüleme1
Hazırlanışı
Sığır eti kahverengileştirin: Büyük bir tencerede sığır küplerini kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun. Sebzeleri Soteleyin: Aynı tencerede soğanı şeffaflaşana kadar pişirin. Havuç, patates ve balkabağını ekleyip birkaç dakika pişirin. Kaynatma: Sığır eti tekrar tencereye alın. Et suyunu ve kuru kayısıları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sığır eti yumuşayana kadar 1-2 saat pişirin. Servis yapın: Bir parça çıtır ekmek eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Profesyonel İpuçları:
İyi bir sararma elde etmesini sağlamak için sığır eti gruplar halinde kızartın, bu da güveç lezzetine derinlik katar. Meyveleri pişirmenin sonuna doğru eklemek, dokularını korur ve yemeğe hafif bir tatlılık katar.
