Musakka

Hazırlanışı

1. Izgarayı yüksek derecede ısıtın. Eti derin, fırına dayanıklı bir tavada yüksek ateşte 5 dakika kadar kızartın. Bu arada patlıcanı çatalla delin, ardından mikrodalgada yüksek ayarda 3-5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt, yumurta ve parmesanı birlikte karıştırın, ardından biraz baharat ekleyin. Domatesleri, püreyi ve patatesleri biraz baharatla birlikte sığır etiyle karıştırın ve iyice ısıtın.
2. Sığır eti karışımının yüzeyini bir kaşığın arkasıyla düzeltin, ardından pişmiş patlıcanı dilimleyin ve üzerine yerleştirin. Yoğurt karışımını patlıcanların üzerine dökün, eşit şekilde yumuşatın, ardından tepesi kuruyana ve altın rengine dönene kadar ızgarada pişirin.

Kaynak: TheMealDB • Beef • Greek — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.