Sığır eti

Hazırlanışı

1. 1. adım
2. Sığır suyunu 500 ml suyla birlikte büyük bir tencereye dökün. Soğanı ve zencefili yüksek ateşte bir tavaya koyun ve yaklaşık 3-5 dakika boyunca her tarafı kömürleşsin (bunu ızgaranın altında da yapabilirsiniz). Kömürleştikten sonra et suyuna ekleyin. Aynı tavada baharatları 2-3 dakika kavurun ve kokusu çıkmaya başlayınca et suyuna ekleyin.
3. Et suyunu kaynatın, ardından kaynamaya bırakın ve süzmeden önce 30 dakika pişirin. 2. adım
4. Bu arada bifteğin yağını kesin ve streç filmle sarın, ardından 15 dakika dondurucuya koyun; bu, bifteğinizin dilimlenmesini gerçekten kolaylaştıracaktır! İnce ince dilimleyin ve üzerini tekrar streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın. 3. adım
5. Sığır eti suyunun tadına bakın ve tatlandırmak için hurma şekeri, balık sosu ve soya kullanın.
6. Erişteleri paket talimatlarına göre pişirin ve iki kaseye bölün, her birinin üzerine dilimlenmiş sığır eti ekleyin. Et suyunu kaynatın ve ardından kaselere dökün (ısı, sığır etini pişirecektir). Her birinin üstüne taze soğan, kırmızı biber dilimleri ve otlar ekleyin. Üzerine sıkmak için limon dilimleri ile servis yapın.

Kaynak: TheMealDB • Beef • Vietnamese — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.