Sriracha Mayo, Havuç ve Salatalık Turşusu ile Dana Banh Mi Kaseleri

Hazırlanışı

1. İlave malzemeler: mayonez, siracha
2. 1
3. Pirinci ince gözenekli bir süzgecin içine koyun ve su berraklaşana kadar durulayın. 1 bardak suyu (4 porsiyon için 2 bardak) ve bir tutam tuzu küçük bir tencereye ekleyin. Kaynatın, ardından kapağını kapatın ve ısıyı en aza indirin. Pirinç yumuşayana kadar pişirin, 15 dakika. En az 10 dakika veya servise hazır oluncaya kadar kapalı ateşte tutun. 2
4. Bu arada tüm ürünleri yıkayıp kurulayın. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
5. Kabuğu kabuğu ve çeyrek limon (4 porsiyon için, 1 limonun kabuğu rendesi ve her ikisi de çeyrek). Salatalığı uzunlamasına kesin ve ikiye bölün; yarım ay şeklinde çapraz olarak ince dilimleyin. Soğanı ikiye bölün, soyun ve orta boy doğrayın. Havucu kesin, soyun ve rendeleyin. 3
6. Orta boy bir kapta salatalık, limonun yarısının suyu, ¼ çay kaşığı şeker (4 porsiyon için ½ çay kaşığı) ve bir tutam tuzu birleştirin.
7. Küçük bir kapta mayonez, bir tutam sarımsak, bir miktar limon suyu ve istediğiniz kadar srirachayı birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 4
8. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada bir çiseleyen yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Sığır eti, kalan sarımsak ve 2 çay kaşığı şekeri (4 porsiyon için 4 çay kaşığı) ekleyin.
9. Eti parçalara ayırarak, sığır eti kızarana ve tamamen pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Soya sosunu karıştırın. Isıyı kapatın; tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın. 5
10. Pirinçleri çatalla kabartın; limon kabuğu rendesini ve 1 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Pirinci kaseler arasında paylaştırın. Üzerine dana eti, rendelenmiş havuç ve salatalık turşusunu dizin. Üzerine bir miktar limon suyu sıkın. Sriracha mayonezi gezdirin.

Kaynak: TheMealDB • Beef • Vietnamese — tarifi Türkçeye çevrilip düzenlenmiştir.