Fırında Tavuk (Sebzeli) Tarifi
Tavuk budlarının patates, havuç ve soğanla tek tepside fırınlandığı aile klasiği.
Fırında sebzeli tavuk, tavuk budlarının patates, havuç, soğan ve baharatlarla birlikte tek tepside fırınlanmasıyla hazırlanan, hem pratik hem de besleyici bir aile yemeğidir. Tavuğun yağı sebzelerin pişmesine yardımcı olur; tüm lezzetler tek tepside buluşur.
Bu yemeğin sırrı, tavukların baharatlarla marine edilip sebzelerle birlikte pişmesidir; sebzeler tavuğun suyunu emer ve kendi aromalarını verir. Yanında yoğurt ile servis edilir; hafta sonu öğle yemeklerinin favorisidir.
Malzemeler
- 6 adet tavuk budu
- 3 adet patates, büyük küpler
- 2 adet havuç, halka doğranmış
- 2 adet soğan, iri parçalar
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Kekik, pul biber, karabiber, tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
- Tavuk budlarını yıkayıp kurulayın; salça, zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla harmanlayın.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırın tepsisine tavukları ve sebzeleri dizin.
- Sarımsakları ekleyip sıcak suyu tepsiye dökün.
- 190 derece fırında 50-60 dakika pişirin; tavuklar kızarmış ve sebzeler yumuşamış olmalı.
- Son 10 dakikada ızgara modunu açıp yüzeyleri kızartın.
- Sıcak servis edin; yanında yoğurt koyun.
Fırında Tavuk Hangi Yöreye Aittir?
Fırında sebzeli tavuk, Türk ev mutfağının modern klasiğidir; Türkiye'nin tamamında bilinir. Fırın kültürü Anadolu'da tandırdan gelmektedir; günümüzde ev fırınları aynı geleneği sürdürmektedir.
Fırında Tavuk (Sebzeli)'nin Püf Noktaları
- Tavukları marine etmek lezzeti belirler; 30 dakika bile fark yaratır.
- Sebzeleri büyük doğramak fırında dağılmalarını önler.
- Tepsiye su eklemek sebzelerin yanmasını önler ve sos oluşumunu sağlar.
- Son 10 dakikada ızgara modu, yüzeyleri kızartıp görsel çekicilik katar.
Tarif Kaynakları
- Google'da "Fırında Tavuk (Sebzeli) tarifi" araması
- Google'da "Fırında Tavuk (Sebzeli) nasıl yapılır?" araması
- YouTube'da Fırında Tavuk (Sebzeli) tarifi videoları
- Wikipedia'da Fırında Tavuk (Sebzeli) maddesi
Tarifin gündemdeki bağlamına ve ayrıntılı aramalara yukarıdaki bağlantılardan, yeni sekmede ulaşabilirsiniz.
Sizin de tarifiniz mi var?
Tarifini görseliyle gönder, onay sonrası binlerce kişiye ulaşsın.
Tarif Ekle
